主料 | ||
龙口粉丝一卷 | 牛心菜半颗 | 胡萝卜小半根 |
香菇4朵 | 肉丝三两 | 白糖适量 |
盐适量 | 蒸鱼豉油适量 | 料酒适量 |
姜蒜粉适量 | 黑胡椒粉适量 | 食用油适量 |
1/6. 准备材料:胡萝卜,香菇,肉,牛心菜切成丝,肉丝加料酒,龙口粉丝提前在冷水中浸泡半小时以上,沥干水份备用。
2/6. 加入适量食用油放入肉丝煸炒。
3/6. 随后依次加入胡萝卜和香菇一起煸炒。
4/6. 加入牛心菜加少许蒸鱼豉油,盐,糖,姜蒜粉煸炒出香味。
5/6. 最后加入粉丝用筷子挑散和杂菜搅拌煸炒五分钟左右,如果嫌干加点水,收汁洒点黑胡椒粉装盘。
6/6. 一盘杂菜粉丝就完成了。
一定要用不粘锅,否则容易粘底。