主料 | ||
优康牛腱子500克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 香叶少许 |
姜片两小块 | 调料包1包 | 酱油少许 |
1/4. 选食材,食材特别重要,品质健康的牛腱子才能做出美味的菜肴,我选用的是优康牛腱子,一直青睐他们家牛肉。
2/4. 将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。
3/4. 放入锅内加入清水,放入牛腱子,逐渐加热烧沸。
4/4. 做卤,锅内放入适量清水,加入葱段、香叶、姜片和调料包,烧开10分钟后,将牛腱子放入锅内,用小火酱至酥烂即成,最后可以按照个人喜爱来切片摆盘。
牛腱子适合人群: 一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腱子食疗作用: 味甘,性平;归脾、胃经;
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。