| 主料 | ||
| 老豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 淀粉适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
茄汁豆腐煲的做法，共4个步骤
1/4. 豆腐切块，番茄洗净切块，放入料理机加适量的水打成番茄汁，葱姜切末
2/4. 锅中入少许油，至五成熟放入葱姜爆香，倒入番茄汁煮开，放入豆腐块大火煮开转小火煮5分钟
3/4. 用生抽，胡椒粉，少许清水，淀粉勾成芡汁，转大火收汁，快收好时放入芡汁勾芡OK
4/4. 起锅装盘撒葱花，OK
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