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日式年糕红豆汤

日式年糕红豆汤

潔ちゃん

潔ちゃん

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关西,也就是大阪神户那边把这道甜点叫做“善哉”,因为是过年时在佛前供奉的食物,关东这边,也就是东京附近,把这道甜点叫做“お汁粉”,不仅如此,有的地方用的是红豆泥,有的地方用的红豆沙,还有的地方用煮好的红豆,里面放的年糕也各有不同,有年糕团子,也有用烤过的年糕饼。但都大同小异,味道是差不多的。
主料
年糕团子若干豆沙200克300毫升
少许

日式年糕红豆汤的做法,共7个步骤

日式年糕红豆汤的做法图解1

1/7. 团子是天两天做其他东西剩下的,不多,正好够两人份。

日式年糕红豆汤的做法图解2

2/7. 把豆沙放入锅中。

日式年糕红豆汤的做法图解3

3/7. 倒入300ml热水,用热水快一些,冷水也可以。

日式年糕红豆汤的做法图解4

4/7. 边加热边搅拌均匀。

日式年糕红豆汤的做法图解5

5/7. 加入一点点盐。

日式年糕红豆汤的做法图解6

6/7. 开锅后,放入年糕团子,煮软即可。

日式年糕红豆汤的做法图解7

7/7. 别煮过头了,年糕太软就没嚼劲了。

小窍门

我用的买来的红豆沙,已经很甜了,所以没放糖,如果是自己做的红豆沙,记得加些糖。

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营养信息

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  • 日式年糕红豆汤热量500 千卡
  • 脂肪1.9 克
  • 蛋白质7.5 克
  • 碳水化合物65.4 克
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