麻辣白鲳鱼

1/12. 看看原料吧

2/12. 白鲳鱼洗净切块备用。

3/12. 将鱼块蘸上干面粉。

4/12. 放入热油锅中，炸制。

5/12. 炸到两面金黄色捞出备用

6/12. 切好葱姜蒜。

7/12. 锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒。

8/12. 炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒。

9/12. 放入热水，放入炸好的鱼烧制。

10/12. 大火烧开，改中火烧鱼。

11/12. 等收干汤汁即可出锅。