椰汁马蹄千层糕

1/5. 来个大合照

2/5. 500ml水煮黄糖至融化，放凉。

3/5. 用电子秤把马蹄粉250g称开两份，各125g。一份倒入400ml的椰浆和炼奶搅拌均匀过筛；另一份倒入剩下的250ml水搅拌均匀过筛，再倒入黄糖水下去。这样两份粉浆就OK了。

4/5. 锅里把热水烧开，不锈钢碟子先抹一层薄薄的油，第一层和最后一层最好是黄糖浆哦，这样会好看很多。那么先倒入一层黄糖浆，盖上蒸，凝固之后，看看有没有多余的水，有的话就要拿出来倒掉，一般黄糖浆会有的，然后放第二层椰浆了，一层蒸凝固之后放一层，重复几次就基本完成了