萝卜丝饼

1/13. 材料：白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉

调味：盐、白糖

2/13. 白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟。

3/13. 葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。

4/13. 用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。

5/13. 腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。

6/13. 萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。

7/13. 将油面搓圆切成均匀的剂子。

8/13. 将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

9/13. 放入馅心，包拢捏紧。

10/13. 包好的生坯按成圆饼。

11/13. 锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。

12/13. 中火烤制10分钟即可。