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1/6. 乌鸡去毛和内脏冼净待用,
2/6. 将处理好的鸡切大块,
3/6. 八角,桂皮,
4/6. 取任意一个锅,沙锅更好,我家没有煲汤沙锅,就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里,加入适量的清水,将八角,桂皮, 姜片放进放好鸡肉的锅里,烧开后,捞出浮末,
5/6. 中火慢炖2小时,途中加入精盐。这个是有的电饭锅,盖不要盖严,如果盖严的话只需要20分钟。
6/6. 装碗中,撒上葱末即成。
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