主料 | ||
中筋面粉500克 | 温水260克 | 酵母4克 |
食用油5克 |
1/11. 酵母倒进温水里,用筷子搅拌均匀后倒入面粉中搅拌成絮状。
2/11. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵两个小时。
3/11. 这是发好的面。
4/11. 揉好后分成小剂子。
5/11. 取一个擀成长方形。表面刷上一层油。
6/11. 然后对折,刷油的一面在里面,然后用梳子压出如图所示就可以。最后在稍微捏一下。我用的是一把新梳子,刷洗干净后再用哦!
7/11. 依次做好所有的荷叶饼。很漂亮吧!在醒发二十分钟。
8/11. 锅中水烧开后放入荷叶饼,盖上锅盖大火十五分钟即可。随后在焖三分钟出锅。
9/11. 蒸好的荷叶饼。
10/11. 高颜值吧!
11/11. 这是我炖的肉直接可以夹里面吃。