主料 | ||
粉丝200克 | 西红柿一个 | 鸡蛋两个 |
青菜,西兰花,木耳,腐竹,胡萝卜各3一4朵 | 盐,鸡精,味极鲜生抽,白糖各适量 |
1/7. 准备好所有材料,粉丝要买这种提前泡好的,西红柿切成小丁,其他配菜切好,胡萝卜先切片再用刻花器刻成花朵形状!一边切青菜的时候刚好一边煮鸡蛋。(我的窍门是把鸡蛋洗干净放入烧水壶里,打上一壶水烧,水开了鸡蛋也刚好熟,鸡蛋煮好后捞出,放凉水里泡一会儿,这样能更好剥出完整的鸡蛋。)
2/7. 锅中放油,把另外一个生鸡蛋打散,倒入锅中中煎一下,煎好后盛出碗里备用。
3/7. 用煎完鸡蛋的底油把西红柿丁倒下去煸炒出红油。
4/7. 等西红柿炒出红油后,再把刚才煎好的鸡蛋一起倒进去翻炒。
5/7. 加入开水,把刚才切好的蔬菜一起放入锅中煮两分钟。
6/7. 放入粉丝,用盐,白糖,味极鲜酱油,鸡精给汤粉调味。等开锅就可以关火吃了。
7/7. 粉丝盛起来,再把刚才煮好的鸡蛋切片摆入碗中,怎么样?有没有给你这一天的工作带来精神?