主料 | ||
扁条意大利面150克 | 牛奶约150克 | 小米约30克 |
整颗蔓越莓酱按个人喜好 | 盐少许 | 亚麻籽油少许 |
1/4. 先准备好材料。意粉选择长条的能更好与小米及酱料混合,小米煮食前充分浸泡,蔓越莓酱我选择ocean spray这款罐头整颗蔓越莓酱,颗粒较大甜度不高,做主食不会太腻。
2/4. 煮开水,加入适量盐,然后煮意大利面约10分钟,建议不要煮得太软,因为往后还要混入牛奶小米酱汁。意大利面煮好后沥干水,加入少许亚麻籽油(也可用橄榄油)混合,以免粘结。
3/4. 另用一口锅,加入牛奶及浸透的小米煮约15分钟,中途多搅拌,煮至小米熟透,牛奶开始粘稠,再混入煮好的意粉轻轻拌匀。
4/4. 最后意粉装碟,淋上蔓越莓酱即可。