买回的猪耳朵已经是熟食。过去买回熟猪耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已经偏荤了，所以考虑对猪耳朵下手，拌成清爽的凉菜，平衡膳食结构。
| 主料 | ||
| 熟猪耳朵100克 | 胡萝卜半根 | 尖椒1个 |
| 萝卜苗少许 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖1勺 | 香油半勺 | 香醋几滴 |
爽口耳丝的做法，共5个步骤
1/5. 备齐主料
2/5. 猪耳朵切丝。切不了太细也没关系，切厚一点吃着更有嚼头。
3/5. 尖椒剖开，去掉尖椒籽。这样就不会太辣啦。（爱吃辣的可以保留哈）
4/5. 尖椒、胡萝卜切细丝，萝卜苗洗净控干。与耳丝、调料拌匀即可。
5/5. 出锅一瞥。
小窍门
熟食已经有盐味，拌时不要再放盐。
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吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于高抬腿5分钟消耗的热量...
吃尖椒100克，热量27千卡
相当于垒球5分钟消耗的热量...
吃萝卜苗100克，热量43千卡
相当于赛艇4分钟消耗的热量...
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