主料 | ||
小番茄12粒 | 小黄瓜1根 | 红彩椒半个 |
黄彩椒半个 | 洋葱15克 | 面包片1片 |
鲜百里香3克 | 红酒错30毫升 | 香葱5克 |
橄榄油30毫升 | 盐5克 | 黑胡椒碎粒3克 |
1/5. 面包片用手撕碎,浇上红酒错拌匀,香葱切成1cm的小段备用
2/5. 将黄瓜削皮,同红彩椒、黄彩椒、洋葱和小番茄切成小滚刀块
3/5. 将切好的所有蔬菜都放入食品料理机中,再加入泡好的面包片,百里香和橄榄油,启动开关,搅打成浓汤
4/5. 将打好的浓汤倒入汤碗中,放盐和黑胡椒碎拌匀,放入冰箱冷藏20分钟
5/5. 取出冷汤,将已切好的小葱段撒在冷汤上,淋入剩余的橄榄油即可食用了(选成熟的小番茄来做这道汤,味道很佳!浓汤在料理机里多打几次,口感更加细腻)