主料 | ||
去壳板栗1袋 | 鸡腿4个 | 老抽适量 |
蚝油适量 | 姜、蒜3小块、3瓣 | 白糖少许 |
1/7. 去壳板栗用水煮半熟
2/7. 鸡腿事先切成小块用水冲洗血水,沥干,热锅冷油放姜蒜、鸡块下去翻炒,一个人又要做又要拍照,有点手脚忙乱呢
3/7. 鸡块翻炒干水份加入料酒再炒干,这时加入老抽、蚝油、白糖、热水大火烧开、小火慢炖30分钟。请无视锅边的酱油色
4/7. 30分钟后加入半熟的板栗继续煮15分钟,大火收汁,起锅装盘
5/7. 收干了汤汁颜色变得红亮更加好看,装盘撒点香葱、或香菜点缀即可
6/7. 板栗烧鸡,我家的味道
7/7. 迫不及待要吃饭了,随便拍两张!