泡椒牛肚

1/5. 牛肚买回来处理干净后切条。我放了盐不停的抓，又放在淘米水里过了几遍。

2/5. 烧一锅开水，放入牛肚烫一下，把牛肚放进去后用铲子滑散就捞起来了。放冰水里。

3/5. 泡椒剁碎，放油锅里爆香。我还放了一小块洋葱和泡姜，配菜都省了哈哈

4/5. 放入牛肚翻炒均匀，加点白糖。因为我家泡菜比较咸，所以加点糖中和下，两广人也喜欢用糖。不喜欢的可以不加，看个人口味哈。