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奶香粘豆包

奶香粘豆包

xkx929

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上次包豆包还剩下11个冷冻的豆馅,今天准备包11个大大的粘豆包。
主料
糯米粉140克不高于40度的温水200左右克玉米面140克
奶粉20克酵母2左右克黄油(可不加)2左右克

奶香粘豆包的做法,共6个步骤

奶香粘豆包的做法图解1

1/6. 将玉米面(可事先过下筛),糯米面,奶粉,黄油(可省去)放在容器里。

奶香粘豆包的做法图解2

2/6. 在温水里融化好的酵母溶液倒入,慢慢加水以免太稀,揉成团,盖上湿布,醒发一会儿。

奶香粘豆包的做法图解3

3/6. 昨天蒸豆包还剩11个冻馅团,所以分割出11个面团。

奶香粘豆包的做法图解4

4/6. 蒸帘上摆上白菜叶,把冻豆馅放在手心的面饼上,捏圆摆在白菜叶上。

奶香粘豆包的做法图解5

5/6. 放在太阳底下发酵吧。发好先小火,开锅大火蒸15-20分钟。

奶香粘豆包的做法图解6

6/6. 蒸熟的粘豆包非常粘,没法用筷子夹起来。所以出锅时要借助底下的白菜叶往盘子里拽。

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营养信息

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  • 奶香粘豆包热量1078 千卡
  • 脂肪28.2 克
  • 蛋白质36 克
  • 碳水化合物203.1 克
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