主料 | ||
糯米粉400克 | 红豆200克 | |
辅料 | ||
绵白糖50克 |
1/9. 优质红小豆洗净放适量的水 用煮锅盖子闷二十分钟捞出来晾晾
2/9. 放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加
3/9. 通上破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全
4/9. 从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些
5/9. 我不需要细腻的豆沙 短短的四十秒就好了
6/9. 糯米粉温水和面 要松弛10分钟
7/9. 取适量的面 按成皮 包入馅料
8/9. 在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了
9/9. 大火蒸20分钟左右即可
包好的豆包,滚圆不是单单的为了美观,而是为让面皮均匀