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美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做

苏姗3

苏姗3

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最近好像比较流行吃腊味饭,昨天在外面吃了,今天决定自己做做试试,结果成功了
主料
大米适量香肠或其它腊味适量生抽适量
老抽适量香菜适量萝卜丁或榨菜适量
猪油适量

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法,共8个步骤

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解1

1/8. 香肠切薄片

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解2

2/8. 米洗净泡水半小时

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解3

3/8. 在锅中放入少许猪油,先将香肠炒至透明,再加入萝卜丁

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解4

4/8. 放入适量水,加入老抽,生抽,蚝油与泡好的米,老抽用于上色添加适量,拌匀以后尝一下盐味,如果淡了加少许盐,水会煮干,所以不要加多了盐

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解5

5/8. 将调料与米拌匀并烧开

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解6

6/8. 此时,米已上色,如果色太浅,可以多加一点老抽

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解7

7/8. 将拌好的食材放入电饭煲中,再倒入平时喝茶的纸杯大小的半杯水拌匀,和平时电饭煲煮饭一样,将食材煮好

美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做的做法图解8

8/8. 煮好后不要马上关电源,开着电源在电饭煲中闷十分钟,揭开锅后,加入香菜拌匀

小窍门

萝卜丁或者是榨菜是为了增加风味,没有或者不喜欢吃可以不加,也可以把蘑菇切成丁加入到里面,用砂锅、不粘锅做也可以,不过饭会硬一些.想吃锅巴腊味饭也很简单,用不粘锅做,开始开大火烧两分钟,然后转小火,待米饭九分熟后,把米饭铲起翻动,再转大火烧两分钟,这样锅巴就出来了,脆脆的非常香。

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营养信息

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  • 美味腊味饭 电饭煲、砂锅、不粘锅都可以做热量1275 千卡
  • 脂肪105.39 克
  • 蛋白质21.6 克
  • 碳水化合物114.11 克
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