主料 | ||
面粉1500克 | 白菜2000克 | 鲜猪肉1000克 |
香菇400克 | 粉条100克 | 葱100克 |
姜20克 | 香菜30克 | 玉米油1勺 |
一品鲜酱油2匙 | 蚝油2匙 | 香油2匙 |
五香粉1匙 | 盐2匙 | 味精1匙 |
1/31. 面粉放入容器中
2/31. 用开水烫一下面粉
3/31. 烫过的面粉搅拌均匀使面粉受热均匀
4/31. 面粉不烫手的情况下开始和面,面和好后盖上盖子醒制1小时
5/31. 白菜洗净沥干水份备用
6/31. 白菜切碎加少许盐剁成碎末
7/31. 剁好的白菜装入捺水布袋里挤出多余的汤汁
8/31. 白菜剁好了
9/31. 香菇剪掉根部用水清洗干净
10/31. 锅中加入适量清水烧开焯香菇
11/31. 香菇焯好冷水过凉沥干水份切成碎丁备用
12/31. 肥瘦相间的鲜猪肉切成小丁
13/31. 鲜肉丁里放入葱、姜一品鲜酱油、蚝油煨制入味
14/31. 准备好粉条备用
15/31. 锅中烧开水将粉条煮软
16/31. 煮好的粉条冷水浸泡一会儿,控干水份,剁成小碎条
17/31. 姜剁成碎末备用
18/31. 葱剁成蒜末备用
19/31. 香菜切成碎末备用
20/31. 将备好的白菜、香菇、粉条、葱、姜、香菜放入容器中
21/31. 煨制好的肉丁放入菜中,再放入五香粉、香油、玉米油、盐、味精开始和馅
22/31. 面团醒好后取出一小团搓成长条状切成小块,用擀面杖擀成圆面皮
23/31. 可爱的大包子一会儿就完工了
24/31. 蒸锅加入水将包子放入笼屉中开锅大火蒸15分钟即可
25/31. 招财的大包子出锅了捡到盖莲上
26/31. 皮薄馅多的菜包子十分诱惑人啊
27/31. 配上酱料和大米绿豆稀粥、麻辣金针菇小菜太完美了
28/31. 吃了这样的包子一定会财源滚滚来哦
29/31. 回味无穷的味道哦
30/31. 晚餐蒸包配煎带鱼、椒盐串串香、大米绿豆稀饭是不是很愉悦哦
31/31. 亲们被诱惑到了吗?
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