主料 | ||
雪里红500克 | 黄豆150克 | 花椒5颗 |
大葱适量 |
1/5. 我不会腌雪里红,所以去市场买的现成的,多洗几遍,这个很咸,洗干净后切成小段即可!
2/5. 把黄豆前天泡好,清洗干净备用!
3/5. 锅烧热,放入葱花,花椒煸炒出香气后放入雪里红,雪里红一定要把水汽炒完再放黄豆!
4/5. 放入黄豆后再煸炒一下,放入开水,加1勺糖,1勺料酒,1勺蒸鱼豉油(也可以放鸡精,我不太喜欢所以改放的蒸鱼豉油,不放也可以,主要是提个鲜味),因为雪里红本身就是咸的,就不要放盐了!
5/5. 把水都炒干后就可以出锅了!
简单容易做,可以当下饭菜,为了健康雪里红多投洗几遍,去掉它过咸的味道!如果觉得太素也可以先煸炒肉馅放进去一起炒,味道也不错!