五仁馅的制作

1/4. 先把各种干果仁处理好，所有的干果仁在用前先烤好。烤箱160度，8分钟。芝麻放锅里小火炒下，等到会跳起来就关火。然后把干果切碎，注意不要太碎，有颗粒感口感更好。葡萄干，糖冬瓜，红丝绿丝切成小丁和干果混合在一起

2/4. 加入细纱糖，糖桂花，高度白酒，水，把面粉和糯米粉倒入锅内，用小火炒，等到粉颜色稍变黄，并闻到米粉的香味马上关掉火，乘到盆里待凉。

3/4. 植物油在锅里热好，迅速倒入放干果的盆里，马上用筷子搅拌，然后加入放凉了的熟糯米粉，继续搅拌均匀