主料 | ||
油麦菜适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
鸡精适量 | 蒜泥适量 |
1/7. 挑选一把卖相好点,嫩嫩的油麦菜
2/7. 把油麦菜洗干净,切段〈切两段或三段都可,我切的三段〉
3/7. 锅里加清水,加少量的盐,水开后把油麦菜放进去,一分钟后捞出来,沥水,反复沥水两遍,可以减少水分。
4/7. 调料汁:两勺生抽,一勺醋,半勺糖,半勺盐,半勺香油,蒜泥和少量的葱沫
5/7. 油麦菜沥干水后装盘
6/7. 锅烧热,倒入调味汁,煮到冒气泡,有了熟醋味即可
7/7. 把煮好的调味汁浇在油麦菜上,大功告成!可以开吃了!