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桂圆固元膏

桂圆固元膏

可口一笑

可口一笑

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主料
阿胶1盒黄酒250克红枣400克
核桃500克桂圆100克芝麻200克
枸杞100克冰糖300克

桂圆固元膏的做法,共11个步骤

桂圆固元膏的做法图解1

1/11. 红枣去核

桂圆固元膏的做法图解2

2/11. 阿胶和冰糖打成粉(这样可以节省70%的熬煮时间)

桂圆固元膏的做法图解3

3/11. 做半锅开水把黄酒置于小盆内隔水煮沸

桂圆固元膏的做法图解4

4/11. 分次下入阿胶粉和冰糖粉

桂圆固元膏的做法图解5

5/11. 搅至完全溶解

桂圆固元膏的做法图解6

6/11. 放入红枣继续搅动

桂圆固元膏的做法图解7

7/11. 再放入核桃仁搅匀

桂圆固元膏的做法图解8

8/11. 最后放入芝麻桂圆和桂圆

桂圆固元膏的做法图解9

9/11. 磨具先铺保鲜膜把拌匀的固元膏到人模具中

桂圆固元膏的做法图解10

10/11. 压实放置数小时直至冷却

桂圆固元膏的做法图解11

11/11. 脱模切成小块
固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注:岁尝煮胶,以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。

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营养信息

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  • 桂圆固元膏热量8017 千卡
  • 脂肪121.409999 克
  • 蛋白质134.23 克
  • 碳水化合物287.51 克
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