| 主料 | ||
| 鸡腿琵琶腿4只 | 食用油50毫升 | 生姜6片 |
| 酱油10毫升 | 热水1000毫升 | 料酒20毫升 |
| 盐5克 | ||
红烧鸡腿的做法，共5个步骤
1/5. 鸡腿洗净，沥干水分，表面切花刀，待用（后补的做法，没有过程图，望谅解）
2/5. 锅内入油，热后放姜爆香
3/5. 入鸡腿煎炸至皮面金黄
4/5. 入料酒，酱油，香味扑鼻后放入热水
5/5. 炖至汤汁浓稠后入盐，转文火炖5分钟后，关火，盛盘，享用
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