酸菜炒土豆丝

1/7. 先炒肉，油可以多放点，酸菜和土豆都吸油，而且油多点土豆也不容易沾锅

2/7. 炒肉的功夫备好葱，姜，蒜，辣椒，加入料酒，酱油还有其他各种调料（最普通的家常菜，没什么特殊调料）

3/7. 肉炒的稍干，倒入调味品炝锅

4/7. 然后就可以放土豆丝了。

5/7. 土豆丝炒三四分钟，加入切好的酸菜

6/7. 我一般不盖锅盖就一直翻炒，如果沾锅可以少加点水，翻炒三几分钟，看个人喜欢的软硬程度就可以出锅了。