清炒土豆丝

1/7. 土豆去皮擦丝，放清水中浸泡。

2/7. 青椒切丝，胡萝卜擦丝，葱姜切末。

3/7. 锅中放少许油，倒入青椒和葱姜。

4/7. 再倒入胡萝卜丝翻炒。

5/7. 将控干的土豆丝倒入锅中。

6/7. 加适量醋和蚝油等调味，大火翻炒。