清炒土豆丝

1/9. 我自己吃,用了两个土豆.大空可以根据人的数量决定菜的多少

2/9. 土豆用擦菜板擦成丝,放在水里泡一下,过下淀粉

3/9. 辣椒切丝,蒜切片备用.其实也可以用葱,刚好家里没有了,就没有放

4/9. 土豆丝捞出控水

5/9. 冷锅倒油,放入少许花椒

6/9. 开火油热花椒爆出香味后倒入控过水的土豆丝翻炒

7/9. 一定要大火快速翻炒,炒至土豆丝断生后,倒入少许醋,翻炒均匀后加入蒜片和辣椒翻炒,待蒜片变色后加入少许盐,调味出锅

8/9. 装盘

都是家常菜,下面附送大家一个随手捏的小猪猪