主料 | ||
福牌阿胶250克 | 即墨黄酒280毫升 | 红枣200克 |
核桃200克 | 冰糖50克 | 龙眼干100克 |
熟黑芝麻200克 | 枸杞子100克 |
1/5. 阿胶打碎放在玻璃保鲜盒,倒入黄酒,盖好,要密封,泡一个星期~
2/5. 黑芝麻炒熟,红枣核桃,烤箱预热140度烤7分钟,放入枸杞子烤三分钟就可以了
3/5. 阿胶小火,放入冰糖,不停的搅拌,直到挂旗,放入红枣,核桃,枸杞子,龙眼干,最后放黑芝麻,搅拌均匀~
4/5. 我用一个一升的玻璃保鲜盒装,刚刚好,容器无须抹橄榄油,底部垫好保鲜膜就可以了,注意要压实,切出来的阿胶糕才好看,冷却后放于冰箱,四个钟后就可以切了~
5/5. 完成