主料 | ||
口蘑7个 | 西兰花4两 | 胡萝卜半根 |
辅料 | ||
姜一小块 | 大蒜5瓣 | 小葱2根 |
生抽1勺 | 盐少许 |
1/13. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
2/13. 蘑菇切片
3/13. 西兰花用小刀切小花
4/13. 胡萝卜切方形片
5/13. 蒜切末
6/13. 葱切段、姜切条备料
7/13. 西兰花与胡萝卜焯水
8/13. 炒锅烧热倒入适量橄榄油
9/13. 倒入葱姜蒜炒香
10/13. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
11/13. 口蘑出水后,大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味
12/13. 倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒
13/13. 看到跳舞的蘑菇了吗
西兰花和胡萝卜用水焯一下,更好熟,焯水的时候加点盐,颜色更鲜艳。