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白菜猪肉饺子

白菜猪肉饺子

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主料
后腿肉750克白菜1000克饺子皮1000克
油 盐 鸡精 料酒 胡椒粉 十三香适量青蒜3颗香菜5颗
香葱2颗生姜1块

白菜猪肉饺子的做法，共4个步骤

白菜猪肉饺子的做法图解1

1/4. 肉加入香葱生姜绞成肉末，再加入盐 油鸡精 老抽料酒搅拌，顺着一个方向搅拌，十分钟一次，共三次。白菜剁碎加入少许盐腌制5分钟挤干水分，加入切碎的蒜香菜放入盐油鸡精胡椒粉十三香搅拌，最后一起倒入肉末再均匀搅拌

白菜猪肉饺子的做法图解2

2/4. 准备好饺子皮

白菜猪肉饺子的做法图解3

3/4. 开始包饺子，可以同时烧开水

白菜猪肉饺子的做法图解4

4/4. 水开后下饺子咯，一定要把饺子放在漏勺上面一起下锅，然后快速搅拌一下。烧开加半碗水，重复三次，直到饺子浮起来。就可以装盘了

小窍门

饺子下锅，很容易粘锅底，破碎的饺子不好吃，而且难看，所以下锅时候一定要放在漏勺上面，下锅脱离漏勺以后要迅速搅拌，这样就不容易粘锅底了，煮出来的饺子很漂亮

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营养信息

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  • 白菜猪肉饺子热量5959 千卡
  • 脂肪34.28 克
  • 蛋白质34.67 克
  • 碳水化合物92.71 克
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