主料 | ||
澄面250克 | 胡萝卜一根 | 粉丝适量 |
香菜200克 | 冬笋适量 |
1/10. 把澄面放在一个大的容器里 加入开水 搅拌成絮状
2/10. 把澄面揉光滑 拿保鲜膜包起来(以免凉的过快)
3/10. 粉丝用开水侵泡5分钟 胡萝卜冬笋 切碎 用开水烫一下
4/10. 用水过凉 挤干水分 放在一起
5/10. 香菜切碎
6/10. 拌在一起 加入盐 鸡粉 味精 香油 搅拌均匀调成陷料
7/10. 把澄面分成几个大小一致的面剂
8/10. 擀成薄薄的圆片 越薄越好哦
9/10. 把陷料包在圆片里 半成品图 啦啦啦~~~
10/10. 直接上锅蒸就可以啦~记得只要蒸5.6分钟就0k哦 时间长了皮就破啦
澄面一定要热时包 凉了之后不好包哦