水晶蒸饺

11599人浏览

分享到：

看到美食里的虾饺很是诱人，可我们这里买虾不是太方便，于是我就买了猪肉馅，干脆做成水晶蒸饺，头次试手，嗯！效果还满意，儿子说，妈，很好吃懊！皮很筋啊！！
在今天这个抗日战争胜利70周年的日子里，也祝我们伟大的祖国，繁荣昌盛，蒸蒸日上！

水晶蒸饺的做法，共8个步骤

1/8. 先把葱和姜切成小粒。

2/8. 加肉馅一起剁碎。

3/8. 加蚝油，盐，鸡精，顺时针搅动，再加鸡蛋搅拌，最后加香油和香葱。

4/8. 把小麦淀粉和玉米淀粉用开水拌开，没有干粉即可，加盖静置5分钟。

5/8. 捏小块搓条状。

6/8. 幹成饺子皮大小，力度一定轻，因为面没有筋度，非常容易破，我就幹了好几个破的，需要多试几次。

7/8. 把饺子放锅里，水开了蒸十分钟就可以了

8/8. 因为没有放胡萝卜或虾，看得不是很透亮，但实物很漂亮。

1、和好面后抹一层玉米油，面不会干，每次要用小剂量的面，及时在面上盖上盖子，面团就很湿润。
2、蒸时在锅蓖上抹一层油，饺子就不粘在蓖子上。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11599人查看，0条评论