主料 | ||
中筋面粉200克 | 牛奶100毫升 | 酵母2克 |
白糖20克 | 植物油5克 | 奶粉10克 |
1/9. 将所有材料放一起混合,奶粉没有可以不放
2/9. 揉搓成团后发酵(夏季1小时,冬季2小时左右)至二倍大,中间手指一压不回缩即可了
3/9. 取出面团再揉上60下,分成两份擀成长方形
4/9. 其中一份切成半厘米宽的小条
5/9. 或者不擀分小份搓成长条
6/9. 在大片上刷上溥溥一层植物油(无气味的)放上银丝条再刷上一层溥溥的油
7/9. 卷起来收口朝下用刀切成6份
8/9. 上蒸锅盖好等过10分钟开火蒸上14分钟左右再关火闷上一分钟开锅,奶香扑鼻
9/9. 成品
这是三-四人的早餐份量,喜欢可以多做点。