正宗温州鱼丸

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主料
鮸鱼或马鲛鱼适量

正宗温州鱼丸的做法，共4个步骤

1/4. 鮸鱼剔肉横刀切成小段

2/4. 调入适量精盐，白胡椒粉，姜末，葱花，一条鱼适合两调羹地瓜粉。

3/4. 拿一个大一点的容器将鱼肉搅拌均匀用手抛的方法将鱼肉拍打上劲！大约十五分钟！然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时让鱼丸醒发！

4/4. 起锅水烧开让鱼丸用调羹搓入锅中！备碗调入盐巴加清汤！鱼丸差不多两分钟迅速捞出备在碗中调入温州米醋葱花白胡椒粉！开吃了！米道孬讲特！

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