牙签羊肉

1/7. 把切好的羊肉粒，加入盐、生抽、香油、淀粉、姜、葱放一起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌一个小时。

2/7. 肉串好牙签。油烧热，放入牙签肉，小火炸至微熟。（一定要小火炸，不要炸老了，肉变色捞出即可，过后还有炒）

3/7. 炸好的肉肉放旁边一会用

4/7. 炒锅中放油，放入辣椒面、孜然炒出香味，加入炸好的牙签羊肉翻炒，炒熟出锅。

5/7. 撒上辣椒面、孜然、芝麻拌均即可

6/7. 装盘啦