主料 | ||
牛里脊肉250克 | 黑胡椒1勺 | 红酒2勺 |
蚝油1勺 | 鸡精半勺 | 老抽半勺 |
洋葱半个 | 黄瓜1根 | 玉米豌豆粒若干 |
橄榄油若干 |
1/8. 超市买的牛里脊肉~用刀背给他们活动活动筋骨~剁剁剁。但别剁碎啊~
2/8. 加入耗油,鸡精,红酒,料酒,黑椒腌制2小时~
3/8. 腌制期间制作黑椒汁~洋葱切碎,在锅内倒入橄榄油,放入洋葱炒香~
4/8. 将耗油,黑椒,老抽,盐,水的混合物倒入锅内熬制~看汤汁收的差不多了盛出~
5/8. 制作摆盘食材~将玉米豌豆胡萝卜粒用开水焯熟。黄瓜切片,圣女果切成心形。
6/8. 开始摆盘~凑合看吧各位~
7/8. 这时候牛排腌制的差不多啦~锅内倒入橄榄油,放入腌制好的牛排~我觉得基本上是中火,一面煎制2-3分钟,然后翻面~
8/8. 然后就出锅啦~肉嫩多汁~????各位圣诞快乐~