红烧鸡翅

1/10. 鸡翅打花刀，方便入味，正反都要

2/10. 切姜片，我切的小，所以多放了几片，去腥

3/10. 一勺油，双立人锅讲究少油少盐。主要靠焖烧。

4/10. 鸡翅平铺

5/10. 半汤勺酱油

6/10. 1/4汤勺老抽

7/10. 盖盖中小火焖，等到噗噗冒热气，就开盖翻炒

8/10. 冒气后，开盖翻一面，盖盖在焖五分钟

9/10. 大火收汁