麻辣鸡丝

1/8. 备好食材！

2/8. 香葱，姜，蒜切末，米切末，大葱切丝！

3/8. 锅内放水，放入鸡胸肉，放几片姜，葱段，烧开后倒少许料酒煮10分钟，闷锅十分钟！

4/8. 将煮好的鸡胸肉撕成鸡丝备用！

5/8. 锅烧干水分，放入花椒一小把，不停翻炒，炒出浓浓的花椒香味儿即可，然后将花椒切碎备用！

6/8. 锅内倒入油，要比平时炒菜多些，油热后倒入蒜末，米椒碎，将末炒香！

7/8. 炒香后放入葱花，花椒末，关火后放入盐，鸡精，香油，辣椒油，醋，老抽，白糖炒匀即可！