天津煎饼果子

1/4. 绿豆面，小米面混合，加两小勺五香粉，倒入适量水搅拌均匀。新手可以多加些水调稀一些。

2/4. 烧热饼铛，总刷子抹上底油，在中心倒入一汤勺面糊，用摊煎饼工具摊成圆饼。稍微成型后打入鸡蛋，摊匀，撒上葱花。

3/4. 用铲子将煎饼四周铲起，翻面，让另一面定型。放上油条或薄脆，抹上甜面酱，腐乳，辣酱等，也可放孜然及芝麻。最后将煎饼卷起叠好就可以出锅了。