主料 | ||
面粉适量 | 绿豆粉适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 黑芝麻适量 |
1/8. 准备材料 面粉 绿豆粉
2/8. 将两者以2:1的比例放到碗中,加少许盐,然后加水慢慢搅拌至无颗粒,程度稍微稀一点比较好,加一点点食用油搅拌均匀,葱切末备用
3/8. 锅中放一点点油 待油热倒一些面糊快速旋转平底锅 使面糊成圆形摊开(不要放太多面糊,饼太厚影响口感而且不利于翻个儿)
4/8. 待饼成型,打入一个或两个鸡蛋,用铲子铺均匀
5/8. 然后撒上葱花
6/8. 再撒一层黑芝麻
7/8. 然后翻面,使鸡蛋熟透,背面可以以个人口味抹上面酱、酱豆腐、辣酱等
8/8. 从左到右卷起来即可,中间可以放果子就是煎饼果子啦,有的人觉得果子油太大,那也可以卷些生菜、培根、香肠等,发挥你的聪明材质,DIY属于你的煎饼吧