板栗焖鸡

1/8. 鸡剁小块，用油、盐、姜片拌匀后腌几小时或一晚。下油锅煎炒至两面金黄色

2/8. 加入板栗翻炒，加2勺料酒炒至酒挥发

3/8. 加入xo酱

4/8. 加入马拉盏

5/8. 将酱、鸡翻炒均匀

6/8. 水加至刚末过鸡肉，盖盖，大火煮5分钟，转中火焖10分钟

7/8. 开盖，勾芡，加入葱段炒匀即可上碟