红粉佳人-草莓冰淇淋

1/22. 第一步，先制作草莓果酱，准备好草莓、砂糖、水和玉米淀粉

2/22. 玉米淀粉直接加上一大勺水稀释，也可以最后用的时候再稀释

3/22. 草莓挖去蒂，此处最容易残留农药

4/22. 将所有挖去蒂的草莓清洗干净，并用厨房纸拭去水分

5/22. 切成1cm左右的小丁

6/22. 将草莓丁置入锅内，并加上砂糖，拌匀

7/22. 让草莓在锅内静置30分钟-1小时，使其析出水分

8/22. 大约静置1小时的草莓

9/22. 开中火煮制，需要不断以硅胶铲搅拌，一则受热均匀，二则防止粘锅

10/22. 在搅拌的过程中会有气泡出来，尽量撇出来

11/22. 大约煮2-3分钟，加入淀粉水

12/22. 继续煮制一会儿，直到变浓稠关火

13/22. 盛到容器里，放到冰水里，不断搅拌，使其冷却，也使整瓶酱更细腻

14/22. 非常细腻的草莓酱大功告成

15/22. 准备好牛奶、淡奶油和白砂糖

16/22. 将以上加入锅内，中小火煮制

17/22. 煮的时候同样不停以硅胶铲搅拌，使砂糖彻底融化

18/22. 等将要沸腾还没有沸腾时关火盛出

19/22. 倒入另外一个容器，迅速放到冰水里冷却，也是要不断搅拌，这样能较快冷却

20/22. 将大约一半的草莓果酱加入后搅拌均匀

21/22. 盖上盖子放进冷冻室，等边缘冻住2/3时取出，用电动打蛋器搅拌均匀，随后再放进冷冻室，等再冻住2/3时取出继续搅拌均匀，可重复1-2次