主料 | ||
鸡翅10个 | 虾适量 | 土豆2个 |
胡萝卜1个 | 鲜鱿鱼400克 | 西芹1把 |
辅料 | ||
酱油适量 | 番茄酱适量 | 蚝油适量 |
胡椒粉适量 | 豆瓣酱适量 | 食用油适量 |
盐适量 |
1/6. 先将鸡翅划上刀花,加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制1小时备用;鱿鱼洗净之后切成方块,切十字刀花,用油、盐、胡椒粉腌制入味;虾去虾线之后撒上少许的盐腌制备用。
2/6. 土豆、胡萝卜切块,西芹切成小段备用,取出一个小碗,分别加入一勺蚝油、番茄酱、豆瓣酱,再加入2勺水,搅拌均匀备用(可根据个人口味减少或增加酱的量)。
3/6. 在锅底刷上油,将土豆、胡萝卜、西芹均匀的铺在锅中,在蔬菜上面撒入少量的盐,中火煮
4/6. 在煮制5分钟左右的时候,搅拌一下蔬菜,防止粘锅,然后将鸡翅平铺在蔬菜上面,焖制5分钟左右加入虾、鱿鱼
5/6. 淋上之前调好的三汁,再焖制7分钟左右
6/6. 将火关掉,然后用余温焖制5分钟之后即可出锅。(出锅之前搅拌一下口味更佳)
做给爱的人吃