蚂蚁上树

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蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

蚂蚁上树的做法，共9个步骤

1/9. 粉丝提前泡软，洗净备用；

2/9. 猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；

9、

3/9. 葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；

4/9. 郫县豆瓣酱剁细；

5/9. 锅里放油烧热，放入肉末快速划散；

6/9. 肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；

7/9. 再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；

8/9. 放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；

9/9. 最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；
2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；

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