苏式鲜肉月饼

1/27. 猪肉剁成肉荣。

2/27. 葱姜洗净切末。

3/27. 二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

4/27. 将面粉100g、猪油50g混匀。

5/27. 揉成面团。

6/27. 将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。

7/27. 揉成面团，要揉至可以拉出膜来。

8/27. 将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。

9/27. 均匀的将两个面团分成8个剂子。

10/27. 取一块水油皮摁扁。

11/27. 包上油酥，用手的虎口封口。

12/27. 封好口的剂子。

13/27. 将剂子封口向下按扁。

14/27. 擀开成长条状。

15/27. 卷起来。

16/27. 竖着放置。

17/27. 再擀开成细长状。

18/27. 卷起。

19/27. 全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。

20/27. 取一个剂子擀开。

21/27. 包上肉馅。

22/27. 用虎口封口。

23/27. 封口往下码放好。

24/27. 将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。

25/27. 烤箱180度预热。

26/27. 放入月饼中层，上下火烤20分钟。