酸菜炒粉条

1/10. 酸菜洗好切丝淋干水、肉洗净切好、葱姜蒜切好、一份粉条，以上备好就要开始啦。

2/10. 锅中倒油先将肉爆炒。

3/10. 加入葱、姜、蒜片、大料、料酒、生抽翻炒。

4/10. 酸菜下锅翻炒片刻。

5/10. 酸菜不是很爱熟的菜，所以加入适量水，盖上锅盖焖一会儿。

6/10. 粉条用热水泡一下。

7/10. 泡软后要用凉水过一下，然后淋干水分。

8/10. 酸菜锅中的水分炖干后将粉丝下锅，加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉翻炒。

9/10. 翻炒均匀后即可出锅。