豇豆焖面

1/15. 食材准备。

2/15. 蒸锅垫纱布，将面条散开放在蒸锅上大火蒸15分钟。

3/15. 蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。

4/15. 蒸面的时候，同时将豇豆去掉头尾，摘成小段；猪肉切片，用淀粉和生抽抓均腌制一会；大蒜头拍扁切末；将生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少量盐放在一起，加水调匀成料汁。

5/15. 蒸好的面条取出。

6/15. 炒锅油烧热，下入一半的蒜末爆香。

7/15. 下入肉片翻炒至变色后盛出。

8/15. 下入豇豆翻炒至颜色变深。

9/15. 下入肉片一起翻炒片刻，加入一半的料汁。

10/15. 倒入小半碗水，与豇豆和肉片齐平。

11/15. 10、面条分两次铺上去，第一次铺一层，浇上四分之一的料汁。

12/15. 11、再铺上一层面条，将余下的料汁全部浇上，盖上锅盖中火焖至水开。

13/15. 12、揭开锅盖，再撒上余下的蒜末，盖锅盖再焖5分钟。

14/15. 13、等水快烧干时，用筷子将面条和豇豆搅拌均匀。