排骨茄子豇豆焖面

1/9. 排骨切小块泡水两小时放出血水，中间换几次水。

2/9. 准备好葱、姜、八角、桂皮。

3/9. 爆香葱姜、八角、桂皮。

4/9. 排骨下锅煸炒。

5/9. 加水，老抽、生抽、蚝油焖煮一小时。

6/9. 准备洋葱、蒜片、豇豆、茄子。

7/9. 排骨煮了一个小时后把水位控制好放入配菜，用盐、糖、鸡粉调味。

8/9. 在最上面铺上面条，盖锅盖焖煮十五分钟。