一品鸡皮汤

1/12. 准备材料

2/12. 将仔鸡去头足翅，从腹部剪开将鸡皮完整剥下

3/12. 将鸡皮切小条焯水

4/12. 用料理机将葱姜搅碎

5/12. 料理机中放入蟹肉

6/12. 打碎成蓉

7/12. 和猪肉馅放到一起

8/12. 将馅料中加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后摔打上劲， 至能挤成光滑的丸子为止

9/12. 汆蟹滑

10/12. 蟹滑汤煮熟鸡皮，放入蟹滑

11/12. 加少许盐、香油和胡椒粉，放入香菜段关火