胡萝卜炒猪肝

1/8. 泡水至水里没有血水为佳，滴几滴醋。

2/8. 切薄片，放生姜拌匀待用

3/8. 锅热放油，油热下猪肝，爆炒几秒至 变色盛出待用。（猪肝要大火爆炒，不要炒太久，不然口感干硬）

4/8. 有水蒸气没拍清楚，

5/8. 剩下的油下辣椒大蒜，放盐

6/8. 放红萝卜，生抽炒匀

7/8. 待萝卜熟，放入猪肝，加耗油提鲜